Préparation
Éplucher l'oignon et l'ail. Dégermer l'ail.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol. Mixer 5 s à vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter les lardons fumés. Cuire 3 min à 100°C à vitesse 1.
Râper les courgettes à la grosse grille.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les courgettes dans le bol avec le sel, le poivre, le lait et la crème. Cuire 20 min à 100°C à vitesse 1 avec le panier au-dessus pour éviter les projections.
À la fin de la cuisson, ajouter la maïzena et les œufs. Mixer environ 3 à 6 s à vitesse 3.
Verser la préparation dans un plat à gratin.
Rincer et sécher le bol. Y mettre les morceaux de gruyère râpé.
Mixer 10 s à vitesse 6 ou 7.
Répartir le gruyère sur le gratin.
Cuire le gratin au four 30 à 40 min.
Conseils
- En variante, vous pouvez aussi couper les courgettes en cube (1 cm x 1 cm environ) à la place de les râper.
- Ce gratin peut servir d'accompagnement avec des grillades ou un roti de porc, mais aussi de plat principal, accompagné d'une salade verte.
Invité — 9. septembre 2020 - 07:19
Recette appréciée par tous
lamouette39 — 22. octobre 2018 - 20:00
Ça ressemble plus à une sauce qu'à un gratin , extra liquide , peut-être égoutter les courgettes ....
Invité — 6. septembre 2018 - 10:49
Pas mal mais je mets quelques pommes de terre pour éviter que le gratin soit trop liquide.
Tzatziki — 19. août 2017 - 13:17
Excellente recette!!
J'ai râpé les courgettes au Thermomix, la préparation n'était trop liquide. Merci pour le partage, à refaire sans hésiter!!
tigry — 7. juillet 2017 - 21:22
Bonsoir, je pense que je ne ferai que la moitié de cette recette car elle me paraît très bien mais mon ami n'aime pas les courgettes, je vais essayer de le rouler, nous ne sommes que deux et je ne voudrais pas faire de gaspillage, de plus je n'ai pas beaucoup de courgettes.
Invité — 7. juillet 2017 - 18:17
Je viens tout juste de sortir le gratin du four et il est très liquide , pourtant j'ai mis 3 c à s de maïzena, mais le goût à l'air bon. J'ai rajouté du curry. Merci pour la recette à refaire.
Invité — 5. mai 2017 - 13:10
Super recette, je n ai pas ajoutée de lardons et c étais succulent.
isamona — 31. mars 2017 - 21:01
Hummmmm Excellent merci pour cette superbe recette
Invité — 19. octobre 2016 - 16:16
Trés bon ! trés facile et rapide ! A refaire
Invité — 7. octobre 2016 - 02:25
Un régal! Je n'ai rien changé à la recette originale, excepté le sel... Je n en ai pas mis les lardons étant déjà salés. Mes enfants et moi avons adoré