Préparation
Peler les oignons, pommes de terre et l'ails. Couper en deux les ou l'oignon. Couper également les pommes de terre en deux ou quatre morceaux selon la grosseur des pommes de terre. Mettre le tout dans le mixeur. Programmer 15 sec/Sens de rotation/ Vitesse 5
Rapidement, pour ne pas que les pommes de terre noircissent, mettre l'huile, les oeufs, sel, poivre, piment d'Espelette et le persil finement haché (par nos soins). Programmer 10 secs/Sens de rotation/ Vitesse 4
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Une fois chaude, verser la préparation et bien étaler la préparation de bord en bord. De temps en temps, secouer la poêle pour ne pas que la galette accroche. ATTENTION, étant donné qu'il y a des oignons mixés, il faut cuire à feu doux la galette, sinon l'oignon brulera et les pommes de terre ne seront pas cuites. Cuire la première face 10 minutes environ.
Par la suite, prendre un plat rond non creux, un peu plus grand que la poêle, pour retourner la galette. Attention aux éclaboussures d'huile.
Remettre la face non cuite sur la poêle et cuire à feu doux encore 10 minutes.
Conseils
- On peut également supprimer les oignons et le rapé. En fait, rien que les pommes de terre et quelques épices, ce plat peut-être un délicieux accompagnement.
- Ce plat est aussi excellent froid que chaud.
- Pour le persil, nous pouvons le haché au Thermomix, dans ce cas-là, il faut l'intégrer dès le début de la recette, puis ajouter les oignons et les pommes de terre.
pierrot et marie — 13. mars 2019 - 10:46
bonne recette.A refaire
laika39 — 9. juin 2017 - 18:48
Bonne recette. Je n'ai pas mis de fromage. Il faut laisser cuire plus longtemps
christeph02 — 29. avril 2017 - 18:30
J'ai fait cette galette cette semaine avec une seule gousse d'ail et pas de piment. Gros stress au moment de la retourner car bien que je l'ai laissée bien plus que 10 mn elle était encore molle et s'est cassée. Je l'ai reformée dans la poêle et j'ai laissé bien dorer avant de retourner à nouveau. Ni vu ni connu. Je pense que la prochaine fois j'ajouterai un peu de farine pour plus de tenue. Malgré cela, nous nous sommes régalés, la cuisson a juste pris un peu plus de temps que prévu.
— 28. mars 2017 - 21:52
Très bon. Parfait le soir avec une salade verte ou une soupe. Pour 6 à 8 personnes. J'ai tenu compte des commentaires et j'ai ajouté 20g de farine pour donner de la tenue. Ne pas oublier de mettre le fromage râpé. J'ai pu réaliser 2 galettes en utilisant une petite poêle. J'ai cuit, à feu tout doux et à couvert, 10 min d'un côté puis 8 min de l'autre. Merci pour le partage.
groseil68 — 24. juillet 2016 - 16:37
sandym1981 — 19. novembre 2015 - 23:39
thiweb — 17. novembre 2015 - 20:39
— 31. octobre 2015 - 13:40
— 17. juillet 2015 - 19:31
— 11. mai 2015 - 12:02