Préparation
Éplucher et dégermer l'ail.
Éplucher l'échalote et couper les tiges de la menthe.
Mixer dans le bol 6 s / vitesse 6.
Rincer et égoutter les pois chiches.
Mettre les pois chiches, le cumin, le jaune d'œuf et l'huile d'olive dans le bol.
Saler, puis mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Mixer à nouveau 5 s / vitesse 5 pour obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.
Ajouter la farine puis mélanger 5 s / vitesse 5.
Former de grosses boulettes.
Déposer sur la lèchefrite du four couverte de papier cuisson et enfourner 35 min.
Retourner à mi-cuisson.
Conseils
- Vous pouvez utiliser des haricots blancs à la place des pois chiches, c'est excellent.
Invité — 25. mai 2018 - 18:52
Krel: Je suis ravie de le lire !! Si vous pouviez noter ma recette , je vous en serais reconnaissante
Invité — 25. mai 2018 - 18:50
neil44: Tant mieux !! Peut etre laisser plus longtemps si il est moins puissant.
Invité — 21. décembre 2017 - 14:38
Je ne mange pas souvent de falafels donc je ne saurai pas dire si cette recette est mieux ou pas qu'une autre ; mais moi j'ai trouvé ça bon malgré mon four qui ne fonctionne qu'à 180°
Krel — 10. décembre 2017 - 22:05
Recette essayée aujourd’hui pour un brunch avec des amis et mes boulettes de Falafels ont fait sensations !! Merci pour le partage !