Préparation
Mixer le chou coupé en gros 4 s vitesse 5 et réserver.
Mettre dans le bol les échalotes coupées en deux et mixer 5 s vitesse 5.
Mettre le gobelet doseur.
Racler les bords avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olives et faire rissoler 5 min Varoma vitesse 1.
Ajouter le chou, le gobelet de vin rouge, le sel, le poivre et les lardons.
Faire mijoter 40 min 100°C sans Sens inverse vitesse mijotage.
Conseils
- Ce plat peut être un plat unique ou accompagner une viande : tournedos, porc, boudin noir, côtes d'agneau. Vous pouvez aussi y ajouter des morceaux de pommes cuites en lamelles dans le varoma 15 min avant la sonnerie et que j'ajoute à la préparation à la dernière minute. Vous pouvez déguster ce plat juste tiède accompagné de mâche assaisonnée avec une sauce à base de vinaigre balsamique et ajouter des petits croûtons natures ou des noix de cajou. Bon appétit
MamieYoYo — 4. avril 2020 - 19:44
Excellent
Ça change du chou rouge en salade.
Je referais cette recette, simple et facile à faire.
Merci pour votre partage.
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labelette42 — 5. mai 2019 - 20:37
Testé à midi accompagné de goulache de sanglier et d une purée excellent tout le monde a adoré j ai suivi les conseils et fais revenir les lardons à la poêle et ajoute à la préparation une fois cuit
CARLIER SABINE — 24. avril 2019 - 19:04
Ne pas mettre les lardons ds thermomix ,à la fin disparus....
les faire dorer à la poêle et les ajouter à la fin tel que.
robinmichette — 22. janvier 2018 - 20:53
Merci pour cette recette!je l'ai essayé dans trop y croire...mais c'est trop bon!
trezir29 — 29. décembre 2017 - 11:57
Recette faite et refaite et toujours un succès
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alex5022 — 26. octobre 2017 - 20:24
très bon , voila une nouvelle façon de manger le chou rouge
OFER — 22. septembre 2017 - 16:39
Bonne recette. Permet de manger du cho rouge autrement. Je l'ai préparé avec une pintade cuite au four un délice. Merci pour l'échange
Invité — 2. août 2017 - 06:55
Recette faite hier soir. Mes tendres qui n'aiment pas trop les légumes ont aimé. Recette délicieuse
Invité — 17. janvier 2017 - 15:49
Très bonne, et gouteux. Nous l'avons accompagné de riz. J'ai mis moins de lardons (200g seulement)
Invité — 7. décembre 2016 - 12:18
La meilleure recette de chou rouge qui soit ! A tester… sans attendre !