Préparation
1. Mettre le chou coupé en gros et le mixer 4 secondes vitesse 5 et réserver.
2. Mettre dans le bol les échalotes coupées en deux, mixer 5 secondes/vitesse 5 (mettre le gobelet). Racler les bords avec la spatule. Ajouter l'huile d'olives et faire rissoler 5 minutes/varoma/Vitesse1.
3. Rajouter le chou, le gobelet de vin rouge (vin de table), saler, poivrer et lardons et faire mijoter 40 minutes/100°/sans inverse/mijotage.
Conseils
- Ce plat peut-être un plat unique ou accompagner une viande : tournedos, porc, boudin noir, côtes d'agneau. Vous pouvez aussi y rajouter des morceaux de pommes cuites en lamelles dans le varoma 15 minutes avant la sonnerie et que je rajoute à la préparation à la dernière minute. Vous pouvez deguster ce plat juste tiède accompagné de mâche assaisonnée avec une sauce à base de vinaigre balsamique et rajouter des petits croûtons natures ou des noix de cajou. Bon appétit
MamieYoYo — 4. avril 2020 - 19:44
Excellent Ça change du chou rouge en salade. Je referais cette recette, simple et facile à faire. Merci pour votre partage. Recette enregistrée dans mes favoris
labelette42 — 5. mai 2019 - 20:37
Testé à midi accompagné de goulache de sanglier et d une purée excellent tout le monde a adoré j ai suivi les conseils et fais revenir les lardons à la poêle et ajoute à la préparation une fois cuit
CARLIER SABINE — 24. avril 2019 - 19:04
Ne pas mettre les lardons ds thermomix ,à la fin disparus.... les faire dorer à la poêle et les ajouter à la fin tel que.
robinmichette — 22. janvier 2018 - 20:53
Merci pour cette recette!je l'ai essayé dans trop y croire...mais c'est trop bon!
trezir29 — 29. décembre 2017 - 11:57
Recette faite et refaite et toujours un succès dans mes favoris
alex5022 — 26. octobre 2017 - 20:24
très bon , voila une nouvelle façon de manger le chou rouge
OFER — 22. septembre 2017 - 16:39
Bonne recette. Permet de manger du cho rouge autrement. Je l'ai préparé avec une pintade cuite au four un délice. Merci pour l'échange
— 2. août 2017 - 06:55
Recette faite hier soir. Mes tendres qui n'aiment pas trop les légumes ont aimé. Recette délicieuse
— 17. janvier 2017 - 15:49
Très bonne, et gouteux. Nous l'avons accompagné de riz. J'ai mis moins de lardons (200g seulement)
— 7. décembre 2016 - 12:18
La meilleure recette de chou rouge qui soit ! A tester… sans attendre !