Préparation
Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol.
Mixer 10 s à vitesse 6.
Ajouter l'huile d'olive dans le bol.
Laisser fondre l'oignon 5 min à 70°C vitesse 1.
Ajouter le curry et les raisins secs.
Poursuivre la cuisson 5 min à 50°C vitesse mijotage.
Ajouter 25 cl d'eau bouillante, le cube de bouillon et le boulgour.
Cuire 7 min à 100°C vitesse 1 Sens inverse jusqu'à absorption de l'eau.
Retirer du feu.
Ajouter les noix de cajou, les pistaches et les oignons.
Mélanger 10 s.
Laisser gonfler 5 min à couvert.
Mélanger de nouveau puis servir bien chaud.
Astuce : Vous pouvez aussi faire tremper le boulgour dans de l'eau citronnée au lieu de le faire cuire à l'eau.
Invité — 9. octobre 2022 - 17:56
Recette refaite plusieurs fois, tjs satisfaite, mais je viens de relire le point numéro 6, il faut ajouter les oignons ? Je pensais qu'ils étaient cuits avec l'huile dans le bol?
Natacha74 — 18. octobre 2021 - 22:34
Recette testée ce soir. Très appréciée, je referai, c'est sûr
jojo69 — 28. juillet 2020 - 09:33
Recette au top. A déguster chaud ou froid avec un poisson, c est délicieux
Invité — 27. septembre 2019 - 20:23
recette très bonne accompagnée d'un filet de saumon à l'indienne
Invité — 20. octobre 2016 - 16:48
très bonne recette, merci !