Préparation
Préparer les blettes en enlevant les fils et en coupant les morceaux.
Mettre les blettes dans le Varoma et cuire 35 min à vitesse 1.
Réserver les blettes.
Mettre les oignons coupés en 2, les échalotes et la gousse d'ail dans le bol.
Hacher 3 s à vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 5 min à 100°C à vitesse 1.
Ajouter les tomates en morceaux et cuire 3 min à 100°C en vitesse mijotage.
Ajouter la crème, le fromage de chèvre et les épices.
Mixer 1 min à vitesse 6.
Ajouter les blettes.
Mélanger 3 min à 100°C en vitesse mijotage.
Servir chaud et ajouter un peu de parmesan.
Conseils
- Ce plat accompagne très bien les viandes blanches.
- Pour une version non végétarienne, vous pouvez ajouter des lardons dans la sauce en même temps que les tomates.
Invité — 27. août 2017 - 17:47
bonjour
cette recette m interesse mais il manque l essentiel pour la cuisson des blettes au varoma les grammes d eau je pense a 1 litres
merci de me confirmer