Préparation
Laver les légumes, éplucher les carottes et épépiner les gros piments.
Tailler les légumes et les gros piments en fine julienne, le chou en fines lanières.
Réserver.
Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, le gingembre dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile, le curcuma, le sel et programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les légumes et cuire 4 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Verser dans un plat de service et laisser refroidir.
Assaisonner avec le vinaigre, le poivre et bien mélanger.
Rectifier si nécessaire.
Conseils
- Servir en entrée avec du pain...
- Vous pouvez ajouter à l'étape de l'ail des piments oiseaux si vous aimez bien pimenté...
- Vous pouvez remplacer le vinaigre par du citron...
Invité — 12. octobre 2020 - 11:36
Excellente recette
La famille s'est régalé
Cocoprune — 16. mars 2020 - 15:56
Super recette. J'ai juste haché les légumes 7s v5 au préalable et après tout pareil.
Invité — 15. mars 2018 - 12:07
Je vais tester dès que possible mais à vous lire j'en ai l'eau à la bouche ...
Je vous dis ça très vite !
Merci pour la recette
Invité — 24. janvier 2018 - 13:57
parfait!
Invité — 8. août 2017 - 21:50
fille de créole, j'ai testé pour voir ... super surprise très bon les légumes restent croquants l'odeur et le goût sont présents et super facile et rapide
perso la prochaine fois je mettrai un peu plus de gingembre
Merci pour le partage