Préparation

Laver les légumes, éplucher les carottes et épépiner les gros piments.

Tailler légumes et gros piments en fine julienne, le chou en fines lanières.

Réserver.

Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, le gingembre dans le bol Couvercle verrouillé et mixer 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol Couvercle verrouillé.

Ajouter l'huile, le curcuma, le sel et programmer 5mn/100°/Sens de rotation/vitesse 1.

Ajouter les légumes et cuire 4mn/100°/Sens de rotation/vitesse 1.

Verser dans un plat de service et laisser refroidir.

Puis, assaisonner avec le vinaigre, le poivre et bien mélanger.

Rectifier si nécessaire.

Conseils

Servir en entrée avec du pain...
Vous pouvez ajouter a l'étape de l'ail des piments oiseaux si vous aimez bien pimenté...
Vous pouvez remplacer le vinaigre par du citron...

Auteur

Invité — publiée le 7 May 2015 · mise à jour le 7 May 2015

Commentaires récents

— 12. octobre 2020 - 11:36

Excellente recette La famille s'est régalé

Cocoprune — 16. mars 2020 - 15:56

Super recette. J'ai juste haché les légumes 7s v5 au préalable et après tout pareil.

— 15. mars 2018 - 12:07

Je vais tester dès que possible mais à vous lire j'en ai l'eau à la bouche ... Je vous dis ça très vite ! Merci pour la recette

— 24. janvier 2018 - 13:57

parfait!

— 8. août 2017 - 21:50

fille de créole, j'ai testé pour voir ... super surprise très bon les légumes restent croquants l'odeur et le goût sont présents et super facile et rapide perso la prochaine fois je mettrai un peu plus de gingembre Merci pour le partage

— 28. août 2016 - 22:21

— 26. juillet 2016 - 23:38

— 13. décembre 2015 - 22:19

Flofloreunion — 24. août 2015 - 15:09

Sophitia — 2. août 2015 - 06:26