Préparation
Émincer l'oignon finement et le mettre dans le bol.
Verser le vin rouge, le lait, la moutarde, les champignons, le sel et le poivre dans le bol.
Faire revenir dans une poêle les cuisses de lapin pour qu'elles soient bien dorées.
Mettre ensuite les morceaux de lapin dans le panier et insérer le panier dans le bol.
Cuire à Couvercle verrouillé 100°C / 40 min / Sens inverse / Vitesse mijotage.
Une fois que la viande est cuite, retirer le panier.
Retirer les champignons de la sauce, réserver la viande et les champignons dans un plat.
Ajouter la crème fraîche et la maïzena dans le contenu du bol.
Chauffer 3 min / 80°C / vitesse 4.
La sauce est prête, vous pouvez napper par dessus vos cuisses de lapin et vos champignons.