Sauté de veau façon Asie

Mettre l'ail et les oignons dans le bol.

Hacher 5 s / vitesse 5 / gratter les parois.

Ajouter 20 g d'huile.

Faire rissoler 5 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter la viande et mettre en Sens inverse.

Continuer à rissoler 8 min / 120°C / avec cuillère.

Ajouter 40 g de miel, 1 c. à soupe de sauce soja sucrée, 1 c. à soupe de nuocman, un peu de coriandre en poudre, du poivre, du sel et 1 bouchon doseur d'eau.

Continuer la cuisson 40 min.

6 min avant la fin, enlever le bouchon doseur, verser la maïzena diluée dans une cuillère à soupe d'eau, puis remettre le bouchon.

À la fin de la cuisson, verser un filet d'huile thaï pour rehausser le goût.

Servir chaud avec du riz.