ROGNON DE BŒUF SAUCE AU VIN ROUGE

J'ai commencé par faire cuire les légumes( carottes et pommes de terre) dans le panier vapuer vous réglez 20 minutes Température Varoma et vitesse 1, à l'arrêt , vous réservez. Dans le bolCouvercle verrouillé, vous versez l'oignon coupé en 4, vous réglez 5 secondes vitesse 5, puis vous versez l'huile d'olive et vous réglez 5 minutes température Varoma vitesse mijotage. Puis vous versez les morceaux de rognon, sel, poivre , piment et le bouquet garni, vous réglez 10 minutes température 90° vitesse mijotage sens inverse. A l'arrêt, vous versez la farine, le vin rouge et autant d'eau, la gousse d'ail et les légumes, vous réglez 20minutes température 90¨vitesse mijotage sens inverseSens de rotation. Pour servir vous parsemez de persil, bonne dégustation