Préparation

Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le mettre dans le bol. eplucher, l'ail et le placer dans le bol avec le gingembre.

Ajouter le piment rouge et hacher pendant 5 sec/vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule. Verser l'huile et programmer 5 min/Varoma/vitesse 1. Couper la viande en dés (1,5 x 1,5 cm environ).

A la sonnerie, ajouter la viande, les petits pois, le cumin, le sel, le poivre, l'eau et le bouillon déshydraté et faire mijoter pendant 20 min/90°C/Sens de rotation/vitesse 2. Ôter le gobelet. Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés et équeuter la coriandre.

Conseils

Conseil Thermomix : Servir bien chaud parsemé de dés de tomates et de coriandre, avec du riz blanc parfumé ou de la semoule. Vous pouvez hacher facilement votre viande au Thermomix : la découper en gros dés, la placer au congélateur pendant 30 minutes puis mixer 10 sec/vitesse 6.

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Invité — publiée le 1 January 2009 · mise à jour le 8 October 2015

Commentaires récents

Cocottelyon — 1. février 2021 - 14:16

Je l'ai fait avec du Bœuf (viande bourguignon) car pas d'agneau sous la main. Ne pas faire des petits dés mais des gros cubes de viande sinon ça sèche et la viande est dure. Réduire la quantité d'eau. 100 maxi Trop salé pour moi. Prochain coup, je ne mets pas de sel (le bouillon de légumes suffit)et j'ajuste avant de servir.

— 6. novembre 2016 - 16:34

J'ai mis la 1/2 d'eau 10 min de plus en cuisson très bon

— 20. octobre 2016 - 00:28

Recette sympa mais trop de sauce, je referais avec moitie moins d eau. c'etait bon en tout cs, j'ai mis 30 mn au lieu de 20.

— 10. juillet 2016 - 13:55

— 27. janvier 2016 - 20:54

— 8. novembre 2015 - 14:36

Stany — 30. septembre 2015 - 15:36

— 29. septembre 2015 - 09:14

— 17. septembre 2015 - 15:54

faridolette — 27. août 2015 - 15:17