Préparation
Mettre dans le bol l'échalotte avec la margarine.
Mixer 5 s/vitesse 5.
Régler 1 min/100°C/vitesse 1.
Verser dans le bol le cidre et les champignons émincés.
Mettre le poulet dans le Varoma.
Assaisonner en sel et poivre.
Régler 15 min/Varoma/Sens inverse/vitesse 1.
À la sonnerie, réserver le poulet.
Ajouter la crème dans le bol.
Régler 5 min/90°C/Sens inverse/vitesse 1.
Pour servir, napper la viande de sauce.
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
Parsemer de cerfeuil.
Conseils
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- Accompagner de tagliatelles (4 points en plus)
Meline77 — 11. octobre 2021 - 16:06
Comment le poulet cuit au varoma se trouve-t'il doré dans l'assiette ?
Un tour de magie !!! Faut m'expliquer.
Amy78 — 6. octobre 2021 - 18:16
Recette appréciée, j'ai aussi ajouté une cuillère de maïzena pour épaissir la sauce.
Invité — 6. avril 2018 - 19:56
Très bonne recette, j'ai juste rajouté 1/2 CàS de maïzena à la sauce car un peu liquide.
j'ai accompagné de tagliatelles fraîches.
un pur bonheur
Invité — 14. mars 2018 - 14:27
Excellent ! poulet parfaitement cuit, sauce goûteuse à souhait !
J'avais diminué les proportions pour 2 personnes ; il faut conserver en ce cas au moins 150g de cidre sinon la sauce est trop réduite.
Invité — 12. mars 2017 - 12:09
J'ai mis 200g de champignons ciselés, du fond de veau pour le goût (attention au salage) et éffectivement la maizéna (3 cuillère à soupes) pour lui donner de la consistance.
J'ai découpé les escalopes en dés pour faciliter la cuisson et ai pour habitude d'assaisonner le poulet avant la cuisson du jus d' 1 citron et de coriandre.
Accompagné de Tagliatelles fraîches.
Très bon.
Invité — 17. février 2017 - 12:09
La sauce est un peu liquide. J ai mis à cuire 20min de plus (parce que j étais en avance dans mon repas) sinon j aurai ajouté de la maïzena.