Mafé de poulet

Peler et couper les carottes en rondelles avec la lame épaisse, réserver dans le Varoma.

Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, couvrir et hacher 5 s / vitesse 5, racler les parois.

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajouter le bouillon, le concentré de tomate, les épices, le sel et le poivre dans le bol, couvrir.

Placer le poulet en morceaux dans le panier cuisson, le mettre dans le bol, placer le Varoma et cuire à la vapeur 30 min / Varoma / vitesse 1.

Cuire le riz en parallèle.

Retirer le Varoma et le panier cuisson, transvaser les légumes et le poulet dans un plat à service.

Ajouter le beurre de cacahuète au contenu du bol, couvrir et mélanger 20 s / vitesse 2.

Napper le contenu du plat avec la sauce et servir avec le riz.