Lapin aux pruneaux mijoté

1- Mettre l'oignon et les carottes dans le bol, et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide la spatule.

2- Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 2 (sans le gobelet doseur)

3-A la sonnerie, ajouter dans le bol le vin, l'eau, le sel et poivre, le bouquet garni, le lapin. Cuire 30min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage

4- A la sonnerie, ajouter les pruneaux dans le bol et poursuivre la cuisson 10min/100°C/Sens de rotation/Vitesse mijotage

5-Disposez les  morceaux de lapin, napper de sauce et servir accompagné de riz ou purée.