Préparation
Mettre le vin blanc, les oignons pelés et coupés en morceaux, le sel et la muscade dans le bol.
Cuire 5 min / Vitesse mijotage / 100°C.
Mixer 15 s / vitesse 6.
Ajouter la moutarde et l'eau dans le bol.
Mettre les morceaux de lapin dans le panier.
Placer le panier dans le bol.
Cuire à Vitesse mijotage / 100°C pendant 30 min.
Vérifier qu'il reste du jus au fond du bol.
Remettre le Varoma.
Cuire 35 min.
Après vérification de la cuisson du lapin, napper la viande et servir chaud.