Préparation
Mettre l'oignon coupé en quatre et la gousse d'ail dans le bol : 5 s / vitesse 5.
Ajouter les joues de porc coupées en morceaux de 4 cm, l'huile et la farine : 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le colombo, le cidre, le bouillon de boeuf, les carottes, poivre/piment ou épicer à votre goût : 30 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le lait de coco et les champignons : 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les pommes 5 min avant la fin de cuisson.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les pommes par de l'ananas ainsi que le cidre par du vin blanc ou de la bière.
Olival — 1. mai 2017 - 13:57
C'est très bon ! Peut-être encore meilleur avec du filet mignon. Je testerai.