Préparation
Mixer les oignons coupés en deux et l'ail 2 s/vitesse 7. Réserver.
Faire colorer la volaille coupée en cubes 3 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1. Saler et réserver.
Remplacer la volaille par les oignons et l'ail. Ajouter les tomates coupées en 4 et laisser compoter 15 min/90°C/Sens inverse/vitesse 1.
Ajouter le curry, le curcuma, le bâton de cannelle, le poivre en grains et le jus de citron. Verser 400 g de lait de coco. Remettre la volaille.
Faire cuire de nouveau 20 min/100°C/Sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter les 100 g de lait de coco restant en fin de cuisson.
Ajouter un peu de coriandre juste avant de servir.
Fifinette48 — 27. juillet 2022 - 15:28
Recette délicieuse très parfumée et la cannelle parfume encore plus ce plat . Très appréciée. Mise dans mes favoris.
FLOWI — 14. décembre 2021 - 17:48
A refaire. je conseille de faire dorer à part la viande et faire des gros cubes pour éviter qu'elle se défasse pendant la cuisson. Les arômes se marient très bien et à discrétion. Merci pour cette recette.
Invité — 9. septembre 2019 - 13:26
recette approuvée par (presque) toute la famille.
rajout de maizena pour epaissir
le poulet n'a pas très bien tenu non plus, la prochaine fois je le mettrai dans le panier
verena — 3. avril 2019 - 17:01
Cette recette me tente bien .
Galexroma — 3. avril 2019 - 16:26
Bonjour je l'avais déjà faite excellente. Je viens de la refaire et il est vrai que la sauce est un peu liquide.
Je voudrais ajouter un peu de maïzena mais je ne maîtrise pas bien cet ingredient.
Que me conseillez vous : je retire la viande et ensuite j'ajoute ma maïzena ?
Et j'ai juste à mélanger ou il faut recuire ?
Guidez moi s'il vous plait...
alex5022 — 10. février 2019 - 18:48
un délice
Invité — 12. février 2018 - 19:45
Très bonne recette, nous avons adoré !!
je pèlerai mes tomates pour la prochaine fois
sandym1981 — 8. mai 2017 - 22:25
Très bonne recette. Merci.