Préparation
Mettre tous les ingrédients des boulettes dans le bol (SAUF la viande) et hacher 10 s / vitesse 5.
Ajouter les blancs en petits morceaux dans le bol et mixer 40 s / vitesse 9.
Réserver.
Mettre l'oignon et l'ail de la sauce dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 8 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 2.
Couper les courgettes en dés et les mettre dans le Varoma.
Faire une douzaine de boulettes avec la viande et les poser sur le plateau du Varoma.
Ajouter dans le bol 200 g d'eau, la tomate, le bicarbonate et le persil haché.
Mettre le Varoma et son plateau en place puis programmer 15 min / 100°C / vitesse 2.
À la fin du temps, sortir les boulettes, les placer dans le panier de cuisson et celui-ci dans le bol avec la sauce tomate.
Reposer le Varoma avec les courgettes sur le bol et reprogrammer 15 min / 100°C / vitesse 2.
Retirer la viande et la sauce tomate. Réserver au chaud.
Mettre 1/2 l d'eau dans le bol et poursuivre la cuisson des courgettes 15 min / Varoma / vitesse 2,5.
Conseils
- Pour ces boulettes, j'ai utilisé du blanc de poulet, mais il y a des viandes plus goûteuses...
- Pour ce qui est du fond qui accroche, je vais faire un essai autrement et je reviendrai vous dire... (Pas aujourd'hui... ~~sourire~~)
Invité — 1. novembre 2016 - 13:10
Délicieux peut etre un peu trop de cumin à mon gout sinon rien à redire
Invité — 29. septembre 2016 - 16:34
Recette testé ce soir à la lettre (ormis les courgettes que j'ai remplacé par des haricots vert et du riz)
Un vrai délice !!! mes enfants ont adoré
On peut même reprendre cette recette de boulette épicé pour du couscous