Préparation

Ôter les partie grasses des côtelettes.

Mettre dans le Couvercle verrouillé le gingembre, l'ail, le garam masala, le cumin et le sel.

Mixer vitesse 6, 5 secondes. Retirer et reserver.

Mettre les 600 gr d'eau dans le bol et porter à ébulition 8 min 100° vitesse 1

Pendant ce temps, enduire les côtelettes de la préparation au gingembre.

Une fois l'eau à ébullition, mettre les côtelettes dans le Varoma et cuire 40 minutes, vitesse 1 cuisson varoma. En les tournant (ou en deux fois 20 min)

Retirer et reserver.

Mettre 3 oeufs dans le bol et battre

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Plonger les côtelettes dans les oeufs battus et les faire frire 3 minutes, en les retournant.

Deposer sur un plat de service et servire avec des chips, des tomates et ou du riz.

Auteur

Invité — publiée le 9 March 2011 · mise à jour le 6 December 2011

Commentaires récents

scare20 — 25. février 2018 - 16:11

Merci pour ce partage. J'ai testé hier cetter recette. Je n'ai pas mis de garam massala mais du ras el hanout et j'ai fait frire les côtelettes sans les oeufs battus et c'était excellent accompagné de semoule aux légumes.

— 10. mars 2011 - 09:22