Préparation
Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter la betterave rouge coupée en morceaux, les tomates ou les carottes pelées et coupées en morceaux, la pomme de terre coupée en morceaux, les lentilles (éventuellement), le cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et l'eau.
Cuire 25 à 30 min / 100°C / vitesse 2.
Mixer la préparation 1 min / vitesse 8, en montant progressivement au début.
Vérifier la consistance et ajouter de l'eau ou de la crème fraîche liquide, à votre convenance (150 g à 200 g).
Servir avec de la ciboulette hachée.
Vous pouvez la présenter également avec un filet de citron ou une larme de vinaigre balsamique dans chaque assiette.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les tomates ou les carottes par du potiron (Vitesse mijotage).
scatly — 3. mars 2025 - 22:31
Bonne soupe rouge
Alicla — 2. novembre 2022 - 00:03
Très bon velouté
joelaurore — 28. octobre 2021 - 08:52
Excellente !!!
Domby — 16. mars 2019 - 14:31
Fais avec des carottes et sans lentilles. Appréciée par toute la famille pour son goût sucré et sa superbe couleur! Les enfants adorent la "soupe rouge"!
Invité — 31. octobre 2018 - 22:28
excellent
j'ai mis seulement 30 sec pour mixer à la fin
Invité — 22. mars 2018 - 20:39
Très bon velouté
J'ai mis une courgette à la place de la pomme de terre.
colivia2 — 1. mars 2018 - 11:39
Excellente soupe, sa couleur est originale et son goût extra! Je l'ai réalisée avec des carottes et sans lentilles, avec une pointe de vinaigre balsamique au moment du mixage! Merci pour le partage.