Préparation
Mettre l'échalotte dans le bol.
Ciseler 5 s / vitesse 5.
Racler les parois puis ajouter l'huile d'olive.
Cuire 2 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter la roquette (en réservant quelques feuilles pour la présentation), les courgettes coupées et la pomme verte coupée.
Ciseler 5 s / vitesse 5.
Verser l'eau, ajouter le lait en poudre et le cube de bouillon.
Cuire 20 min / 100°C / vitesse 2.
Mixer 45 s / vitesse 10.
Dans une poêle sans matière grasse, faire dorer les rondelles de chorizo sur chaque côté.
Verser la soupe dans les bols, puis disposer les rondelles de chorizo et quelques brins de roquette.
Commentaires récents