velouté roquette-chorizo

Dans le Couvercle verrouillé mettre l'échalotte, 5 secondes vitesse 5.

 Racler puis ajouter l'huile olive, 2 min 100° vitesse 2.

Ajouter dans le Couvercle verrouillé la roquette (en réserver quelques unes pour la présentation) puis les courgettes coupées ainsi que la pomme verte coupé, 5 secondes vitesse 5.

Verser l'eau et ajouter le lait en poudre et le cube de bouillon, 20 min 100° vitesse 2. Puis mixer 45 secondes vitesse 10.

Dans une poele sans matière grasse faire dorer les rondelles de chorizo sur chaque coté.

Verser la soupe dans les bols, puis disposer les rondelles de chorizo et quelques brins de roquette.