Préparation
Mettre l'oignon coupé en deux et la gousse d'ail dans le bol.
Ajouter l'huile d'olive.
Hacher 5 s / vitesse 7.
Racler les parois à l'aide de la spatule.
Faire suer 3 min / 90°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Mettre les légumes coupés en morceaux dans le panier.
Ajouter l'eau.
Mettre le bouillon cube.
Cuire 25 min / 100°C / vitesse 1.
Vider le panier dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 5 à 10 en augmentant la vitesse progressivement.
Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
Déguster chaud.
Conseils
- À l'étape de cuisson des légumes, ne mettez pas le gobelet doseur.
- Vous pouvez allonger votre velouté avec de l'eau, selon la consistance désirée.
Manicole — 25. septembre 2024 - 10:20
Au début de la recette il est écrit de mettre l'oignon et l'ail dans le bol et non dans le panier, j'ai continué à mettre les légumes dans le bol, pas de problème.