Préparation
Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol.
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 2 min / 90°C / vitesse 2.
Mettre 60 g de lentilles corail dans le panier et les rincer.
À la sonnerie, verser les lentilles dans le bol et ajouter 500 g d'eau ainsi que le bouillon de légumes.
Mettre les légumes épluchés et coupés en petits morceaux dans le panier.
Programmer 25 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le curcuma et mixer 1 min / vitesse 10.
Ajouter de l'eau selon la consistance désirée et facultativement 1 cuillère à soupe de crème épaisse.
Déguster.
Conseils
- Ce velouté est excellent, bourré d'antioxydants. La lentille corail est riche en protéines.
Invité — 20. janvier 2019 - 19:54
Excellente soupe ! Parfaite pour les froides soirées d'hiver ! Merci pour le partage.
napin — 30. septembre 2016 - 08:06
Soupe super bonne,
A refaire tout l'hiver
Merci pour ce partage