Préparation
Mixer l'oignon épluché et coupé en deux, l'ail et l'huile d'olive 5 s / vitesse 5.
Faire revenir 4 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter les tomates coupées en deux, les pommes de terre coupées en morceaux, les feuilles de céleri, le thym, le laurier, le gros sel, le poivre et l'eau.
Cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 2.
Ôter la branche de thym et la feuille de laurier.
Mixer progressivement à votre convenance, de 40 à 60 s / vitesse 6 à 8.
Servir à température mijotage.
Conseils
- Le thym et le laurier sont facultatifs !
- Ils peuvent être remplacés par des herbes de Provence.
Invité — 21. mars 2021 - 17:42
Bonjour, les lentilles corail ne sont pas mentionnées dans la recette, à quel moment faut-il les ajouter ? Merci par avance.
mamiebisous — 13. février 2021 - 07:13
Velouté toujours bien apprécié
Mummy1512 — 19. juillet 2020 - 08:27
Très bonne soupe qui change un peu de l'habituel. j'ai pris une seule branche de célerie, mais entière. C'était parfait
mamiebisous — 2. décembre 2016 - 20:26
très bon velouté fait avec des tomates congelées du jardin
A refaire
5 etoiles et un coeur