Préparation
Mettre l'oignon dans le bol et le hacher 4 s / vitesse 5.
Ajouter la poitrine coupée en morceaux, le potiron coupé en dés, l'eau, les cubes et cuire 15 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter le beurre, rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre et mixer 3 min / vitesse 8.
Servir avec des copeaux de jambon fumé sur le velouté.
isavanne — 23. octobre 2016 - 13:31
Super bon avec ce petit gout de fumé. Effectivement, je mettrai moins d'eau la prochaine fois. Merci