Velouté de patates douces

Mettre l'oignon, le gingembre et l'ail dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.

Racler les parois et ajouter le beurre.

Faire rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1.

Ajouter les patates douces, les pommes de terre, l'eau, le cube de bouillon et le poivre.

Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections.

Cuire 25 min / 100°C / vitesse 1.

Ouvrir le bol et ajouter le lait de coco.

Mixer 30 s / vitesse 5 puis 30 s / vitesse 10.

Rectifier l'assaisonnement et servir.