Préparation
Éplucher l'oignon et peler la gousse d'ail.
Les mettre dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5 avec le gobelet doseur.
Ajouter les lardons.
Faire revenir 3 min à 100°C à vitesse 1.
Ajouter les courgettes coupées en morceaux, les lentilles corail, la moutarde, le bouillon de volaille, la pointe de piment, le sel, le poivre et l'eau.
Laisser cuire 20 min à 100°C à vitesse 1,5.
Verser le lait de coco dans le bol.
Mixer 1 min à vitesse 10.
Vérifier l'assaisonnement et la consistance.
Pour un velouté plus fluide, ajouter un peu d'eau, du lait ou de la crème liquide et cuire à vitesse mijotage.
Ou ajouter un peu plus de lait de coco.
Saupoudrer le dessus avec un peu de noix de coco râpée (facultatif).
Servir chaud ou froid.
Régalez-vous.
Pour une famille nombreuse, il est possible d'augmenter les doses :
Conseils
- Pour encore plus d'exotisme, doubler la quantité de lait de coco
73genix38 — 7. août 2025 - 08:19
Jolynoise:
Et oui bien dommage mais je ne sais pas comment faire.
Jolynoise — 7. août 2025 - 07:56
Coucou Jacquotte, je leur transmets... dommage nous n'avons pas tes coordonnées ..
Nous pensons bien à toi ...
A bientôt j'espère
73genix38 — 7. août 2025 - 07:06
Bonjour Joly
Désolée je ne peux plus accéder au forum malheureusement.
Si tu pouvais transmettre toute mon amitié aux filles. Merci
Bonne continuation et prenez soin de vous
73genix38 — 6. août 2025 - 07:27
....
berlarde — 4. août 2025 - 19:43
Délicieux ! Fait sans lardons et mangé chaud. Une bonne variante de velouté pour consommer les courgettes du jardin !
Jolynoise — 31. juillet 2025 - 22:06
Sans photo puisque ça n'est plus possible depuis la maintenance
ce petit velouté est toujours apprécié ici
mamiekinder — 21. août 2021 - 21:20
Très bon velouté, fait sans lardons et mangé froid
Fifinette48 — 23. octobre 2020 - 11:55
Refait avec plaisir et velouté très apprécié. Recette simple et rapide à préparer. Délicieux.