Préparation
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et mixer avec la fonction turbo en appuyant 1 fois.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, le cube de bouillon, le sel à discrétion, le poivre, la noix de muscade, le persil et l'eau.
Couper la courgette et les champignons en morceaux et les mettre dans le panier.
Mettre le panier dans le bol et chauffer 15 min à 100°C / vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, verser la courgette et les champignons dans le bol, ajouter le beurre et la crème fraîche et mixer 1 min à vitesse 7 en augmentant progressivement.
Conseils
- Selon vos goûts : pour un velouté épais, ne mettez que 400 g d'eau car les champignons rejettent de l'eau pendant la cuisson.
Invité — 14. novembre 2017 - 21:09
Très bon en goût mais manque un peu de cuisson ou de temps de mixage je tenterais encore
Invité — 25. octobre 2016 - 09:02
[b]J'ai simplement ajouté un p'tit cèpe trouvé le jour même... Quel déliiiiiiice!!!! Mille mercis pour cette recette !!!