Préparation
Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol, et hacher 3 s/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter les courgettes, les pommes de terre, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel, le poivre, et cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter le beurre et le mascarpone, et mixer 1 min/vitesse 4 à 8, en augmentant progressivement la vitesse.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.
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