Préparation
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 secondes vitesse 5.
Ajouter les lardons et faire revenir vitesse 2 pendant 4 minutes à 100°.
Ajouter une bonne moitié des chicons coupés et mixer 10 secondes vitesse 8, mettre l'autre moitié ainsi que la pomme de terre et la carotte préalablement épluchées et découpées et mixer de nouveau 10 secondes vitesse 8.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème.
Mettre à cuire vitesse 2 position varoma pendant 10 minutes, puis 10 autres minutes à 100 °.
A la fin de la cuisson, mixer 20 secondes vitesse 10, ajouter la crème et mixer de nouveau 10 secondes vitesse 10.
Au moment de servir vous pouvez parsemer de persil haché, d'allumettes de jambon ou de lardons grillés, de dés de Maroilles, de copeaux de foie gras... au grès de vos envies et de votre gourmandise.
Bon appétit !
— 26. novembre 2019 - 20:44
très bon velouté a refaire
— 8. mars 2019 - 00:02
très bonne soupe j'y ai ajouté du boursin et du gruyère
Mimie59 — 6. février 2018 - 19:35
Je viens de réaliser cette recette. Un peu liquide donc j'ai baissé à 90 degrés pour que ça ne déborde pas. J'ai rajouté 2 vaches qui rit pour enlever l'amertume. Le goût est bon. Je la referai.
— 3. mars 2013 - 11:31
— 18. décembre 2012 - 19:49
— 6. décembre 2012 - 15:00
— 16. février 2012 - 21:48
lyna88 — 16. février 2012 - 12:04
lyna88 — 16. février 2012 - 12:04