Préparation
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
Racler les bords et ajouter l'huile et régler 2 min à 100°C vitesse 1.
Ajouter la farine et régler 2 min à 100°C vitesse 1.
Ajouter les champignons et régler 3 min à 100°C vitesse 3.
Ajouter l'eau, le bouillon, le lait, le sel et poivre et régler 10 min à 100°C vitesse 2.
Ajouter la crème fraîche et la coriandre et rectifier l'assaisonnement.
Mixer 30 s à vitesse 8.
Conseils
- Vraiment excellent
bossy — 17. décembre 2024 - 18:52
Fait avec 600 g de champignons de Paris et du tofu au basilic, sinon excellente recette.
Mamany — 3. novembre 2022 - 21:24
Très bonne soupe faite avec de l estragon (pas de coriande).
Invité — 16. janvier 2019 - 19:33
!Pour les intolérants au lactose,remplacer le lait de vache par du lait d'amande.Pas de coriandre masque le goût de champignon!rajouter quelques croûtons de pain grillé avant de servir
Invité — 13. décembre 2018 - 20:31
Excellent
Domyves — 12. novembre 2018 - 18:22
Très bon et facile à faire ! Merci pour cette recette !
tiucca — 5. octobre 2018 - 21:55
Recette faite ce soir. J'ai ajouté des lardons grillés (coupés dans du bon lard de la ferme des fruitiers près de chez moi) une fois servi dans des bols à soupe. Velouté excellent et encore plus top avec les lardons, miam