Préparation
Éplucher la butternut et la couper en morceaux.
Éplucher l'oignon et le couper en deux.
Éplucher la carotte et la couper en morceaux.
Éplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.
Mettre l'oignon dans le bol, fermer et programmer 5 s / vitesse 5.
Ouvrir le couvercle, verser l'eau, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Mettre les morceaux de carotte, de pomme de terre et de butternut dans le panier.
Déposer le panier dans le bol, programmer 16 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, verser le contenu du panier dans le bol.
Programmer 1 min / vitesse 6, puis augmenter progressivement à la vitesse 8.
Retirer le couvercle, ajouter 25 cl de crème fraîche ou 3 Kiri (selon les goûts, moins de crème fraîche et 2 Kiri).
Ajouter la noix de muscade râpée (selon les goûts).
Programmer 20 s / vitesse 8.
Verser dans un saladier.
Conseils
- Le plus long étant la préparation des légumes, le Thermomix s'occupe du reste, bien évidemment cette recette peut se faire avec le TM 31.
- PS : vous pouvez ajouter lors de la dégustation des petits croutons au fromage.
- Bonne recette à tous
valchouchou — 13. novembre 2024 - 17:58
Très bon velouté, il a fait l unanimité
Yendi — 30. septembre 2024 - 20:11
Merci. Vous m'avez réconcilié avec le butternut
mamy tortue — 5. janvier 2023 - 12:19
trés bonne recette....
A refaire...
josbaz — 29. décembre 2020 - 21:00
excellent, je n'ai mis que du butternut heum! un régal sans muscade pour moi (je préfère)
Breizmanitou — 23. novembre 2020 - 18:06
Compliqué à déchiffrer en tout cas !
Douvaine2020 — 9. novembre 2020 - 19:10
rajouter demi knorr
Nanette66 — 18. octobre 2020 - 07:15
Très bonne recette, réalisée en tenant compte des commentaires: j'ai doublé les proportions de légumes (1 butternut entier, 2 carottes et 2 petites pommes de terre), que j'ai placés directement dans l'eau (650g, à laquelle j'ai ajouté un bouillon cube). J'ai ajouté du sel aux épices et ai suivi le reste de la recette.
verena — 14. octobre 2020 - 13:58
Excellente sans carotte ni pdt mais courgettes, céleri branche et feuilles et curry ( 1cs de légumes déshydratés bio) et 2 tartares.
Invité — 12. février 2020 - 17:45
facile et rapide...bon
Invité — 20. novembre 2019 - 18:50
Rapide et DÉLICIEUX