Préparation
Laver et séparer les bouquets de brocolis.
Éplucher la pomme de terre et la couper en gros cubes.
Laver et couper le poireau en tronçons.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et programmer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les légumes et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter 500 g d'eau, le bouillon, du sel et du poivre et programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.
À la fin de la minuterie, mixer 1 min / vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir avec des croûtons.
robinmichette — 28. novembre 2017 - 19:26
Très bonne soupe!j'ai mis une pincée de piment d'espelette...parfait!!
Mum-estelle — 27. novembre 2017 - 19:51
Très bonne soupe, même si je l'ai faite sans poireau. Elle est un peu liquide, je mettrai un peu moins d'eau la prochaine fois. Mais je la referai !
Invité — 8. juillet 2017 - 19:59
j'ai testé... j'ai adoré ! merci pour cette recette
Invité — 22. mars 2017 - 21:30
pas de poireau mais pas de panique, y'avais du panais.
coco olive — 13. mars 2017 - 21:06
Miam miam