Préparation
Éplucher l'oignon et les pommes de terre. Couper grossièrement le bouquet de brocolis et le cheddar en cubes.
Dans le bol, mettre l'oignon et le hacher 5 s à vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min à 120°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Mettre les pommes de terre en cube et les morceaux de brocolis. Ajouter l'eau et le bouillon cube. Cuire 16 min à 100°C / vitesse 1.
Mixer 10 s à vitesse 6.
Ajouter le cheddar en morceaux et mixer 10 s à vitesse 6.
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Conseils
- On peut rajouter un peu de brocolis râpé cru pour apporter un peu de croquant et une c. à café de crème fraîche pour plus d'onctuosité.
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