Préparation
Hacher 3 s / vitesse 5 l'oignon coupé et l'ail.
Faire suer 3 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le poivron et faire suer 3 min.
Ajouter la courgette, la carotte et le persil.
Ajouter 600 ml d'eau, saler et poivrer.
Cuire 20 min / 100°C / vitesse 2.
Mixer 1 min / vitesse 5 / 10.
Conseils
- Pour un velouté crémeux, mixer avec 2 c. à soupe de fromage de chèvre frais.
STOFFEL — 26. février 2019 - 18:59
Parfaite et hyper facile. J’ai mis moins d’eau et dégustée comme petit potage en entrée puis j’ai nappé un filet de cabillaud en utilisant comme sauce. Un délice !
Invité — 9. juillet 2018 - 12:09
Très bonne recette, surtout avec le rajout de chèvre, mais pour ma part trop liquide, la prochaine fois, je mettrai moins d eau.
Merci pour le partage
fanchon660 — 15. novembre 2016 - 13:38
Très bon, mais manque de mixage. il y avait des petits grains