Préparation
Mettre l'échalote dans le bol et mixer 5 s vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3 min Varoma vitesse 1.
Ajouter les carottes, le potiron, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et couvrir d'eau.
Cuire 20 min Varoma Vitesse 1 Sens inverse.
Enlever la fonction Sens inverse et mixer 30 s à vitesse progressive jusqu'à vitesse 8.
Ajouter la ricotta et mixer 30 s à vitesse progressive jusqu'à vitesse 10.
Conseils
- Vous pouvez faire ce velouté avec de la courgette et remplacer la ricotta par de la vache qui rit
verena — 17. octobre 2021 - 14:46
Bon velouté, j'ai juste goûté 3 CS.
Invité — 2. octobre 2017 - 20:28
Bonjour, vous ajouter quelle quantité en eau ? En vous remerciant.
lamouette39 — 19. mars 2017 - 20:23
bon !
délicedunord — 4. décembre 2016 - 12:27
On s'est régalé
Invité — 29. novembre 2016 - 15:54
Délicieux vélouté ! Facile à réaliser