Préparation

Mettre l'huile et l'oignon dans le bol, faire rissoler 2 minutes/100°/vitesse 1.

Ajouter la pomme de terre, la pomme, les marrons et le zeste d'orange. Verser l'eau. Fermer le bol et poser le panier cuisson dessus. Cuire 30 minutes/100°/vitesse 2.

Saler, poivrer, ajouter la cuillère de crème fraîche. Fermer le bol et poser le panier cuisson dessus. Mixer 3 minutes/vitesse 3 à 7 progressivement.

Servir aussitôt.

Conseils

Il me restait 300 grammes de jus veau obtenu par la cuisson vapeur de la viande. Je l'ai mélangé à l'eau, ce qui a ajouté une saveur intéressante au goût.

Auteur

Invité — publiée le 21 February 2016 · mise à jour le 21 February 2016

Commentaires récents

— 18. novembre 2016 - 14:34

a quoi sert le panier de cuisson? Faut-il ettre les ingrédients dedans? Ma question est peut être bête mais je viens d'avoir le thermomix