Préparation
Couper les fanes de radis, les laver plusieurs fois et bien les égoutter.
Éplucher et couper en dés les pommes de terre.
Mettre les oignons coupés en 4, l'huile et le beurre dans le bol. Régler 5 min / vitesse 3 / température 80°C.
À l'arrêt, ajouter l'eau et le bouillon cube dans le bol. Mettre les fanes et les pommes de terre dans le panier cuisson Varoma. Régler 25 min / vitesse 1 / température Varoma.
À l'arrêt, verser le contenu du panier (fanes et pommes de terre) dans le bol et mixer 3 min / vitesse 6.
Ajouter la crème, le sel et le poivre dans le bol et mixer à nouveau 3 min / vitesse 10.
Jolynoise — 28. septembre 2025 - 17:43
Réalisé cette semaine avec quelques lardons ajoutés en même temps que les oignons etB un peu plus de pommes de terre
Europe — 3. avril 2022 - 21:38
Bonsoir, je viens de faire ce velouté. Et je souhaite également recevoir une précision sur l'usage ou non des queues des fanes. En effet, nous avons fait face à des "fils". Ne faut il pas procéder comme pour les feuilles d'épinards ? Sinon, nous nous sommes régalés, saveur exquise. Merci d'avoir partagé.
verena — 22. février 2022 - 21:57
A défaut de pdt, j'ai mis de la courgette surgelé et que 2 oignons, elle est très bonne .
Invité — 11. mai 2020 - 18:50
Teolola:oui
pascale s — 3. mai 2020 - 14:12
C extra. Faite avec du bouillon de poule maison et du fromage à tartiner de base. Le goût est épatant, inconnu pour moi, merci
Invité — 18. avril 2020 - 23:16
Bonjour
lorsqu'on dit fanes de radis, ce sont bien les feuilles + les tiges ? Pas seulement les feuilles ?
merci pour vos réponses
Cordialement
francoise1670 — 2. mars 2020 - 18:33
Excellent
Célinette30 — 12. octobre 2019 - 13:31
Excellente recette, réalisée avec de la crème d'amandes et l'huile d'olive sans le beurre. Très gourmande. Peut-être est-ce 30 sec plutôt que 3mn pour le mixage???? Ça m'a parru beaucoup trop long, surtout avec des légumes cuitsUne astuce gourmande, quelques copeaux de parmesan sur le dessus
Invité — 6. octobre 2018 - 19:30
Merci pour cette recette, pour la cuisson des pommes de terre j'ai mi 10 mm de cuisson en plus à refaire excelent
verena — 3. mai 2018 - 21:04
Je l'a fais tous les ans et toujours aussi excellente et comme dis rien se perd, merci du partage.