Préparation
Bien laver les poireaux et les débiter en tronçons de 2 ou 3 cm.
Éplucher les pommes de terre et les couper en 8, idem pour la carotte.
Éplucher l'oignon, le dégermer si nécessaire, le couper en 4.
Verser le poireau et l'oignon dans le bol, ajouter le beurre et mixer 15 s en vitesse 5.
Fondre 5 min à 90°C en vitesse 1.
Ajouter la carotte et mixer 10 s en vitesse 5.
Ajouter sel, poivre, piment, cube, les pommes de terre et 500 g d'eau.
Cuire 22 min à température Varoma en Sens inverse en vitesse 1.
Mixer 30 s en vitesse 10.
Ajouter 500 g d'eau et mélanger à nouveau quelques secondes.
Conseils
- Une variante de mon velouté de poireau et pomme de terre qui a autant de succès à la maison que la première recette.
ferrymar — 21. décembre 2019 - 20:16
Excellente recette.
Sera refaite prochainement.
Merci pour ce partage.
Invité — 23. mai 2019 - 00:42
une bonne soupe
Invité — 16. octobre 2017 - 21:11
Délicieuse recette. Un pur régal. Merci du partage
Invité — 23. mars 2017 - 11:11
Excellente j'ai juste ajouté un peu moins d'eau car mon mari l'aime un peu épaisse
portbail50 — 6. mars 2017 - 19:17
Très bon goût une des meilleures au Thermomix
a recommander
Invité — 28. février 2017 - 05:09
un délice, j'ai mis + de pomme de terre et moins d'eau, vraiment bon merci pour la recette
Invité — 10. janvier 2017 - 11:00
Délicieux +++
Invité — 24. novembre 2016 - 05:25
Les étoiles!
Invité — 24. novembre 2016 - 05:24
Formidable! C'est simple et très bon. Pour une fois, j'ai fait la recette à la lettre. Une seule remarque: la temperature de cuisson est peut-etre un peu élevée. 100°C suffisent peut-etre?
Invité — 7. novembre 2016 - 15:17
Testé ce soir... un régal... je n'ai mis que 800 gr d'eau [b]