Préparation
Mettre l'oignon dans le bol. Mixer 5 s / vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive, insérer le couvercle et le gobelet doseur, et faire rissoler 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les légumes coupés en gros morceaux. Mixer 5 s / vitesse 5.
Couvrir d'eau. Ajouter une feuille de laurier et une branche de thym. Saler selon les goûts. Ajouter le couvercle et le gobelet doseur. Cuire 20 min / 100°C / vitesse mijotage.
Enlever le thym et le laurier. Mixer progressivement 1 min / vitesse 10.
Ajouter une cuillère de miel. Cuire 3 min / 100°C / vitesse mijotage.
Servir chaud.
Conseils
- Variante : on peut ajouter de la crème fraîche pour donner un peu de velouté.
- Autre variante : à la place du sel, on peut mettre un bouillon cube pour aromatiser différemment la soupe.
- On peut accompagner de saucisse fumée.
Invité — 23. février 2019 - 00:04
très bonne je n'ai pas mis de cf mais de la margarine.