Préparation

Mettre l'oignon dans le bol. Mixer 5sec vitesse 5. Racler les parois du bol.

Ajouter l'huile d'olive, insérer le couvercle et le gobelet doseur, et faire rissoler 3min/100°C/vitesse 1.

Ajouter les légumes coupés en gros morceaux. Mixer 5sec/vitesse 5.

Couvrir d'eau. Ajouter une feuille de laurier et une branche de thym. Saler selon les goûts. Ajouter le couvercle et le gobelet dosuer. Cuire 20min/100°C/Vitesse mijotage.

Enlever le thym et le laurier. Mixer progressivement 1min/vitesse 10.

Ajouter une cuillère de miel. Cuire 3min/100°C/Vitesse mijotage

Servir chaud.

Conseils

Variante : on peut rajouter de la creme fraiche pour ajouter un peu de velouté.
Autre variante : à la place du sel, on peut mettre eun bouillon cube pour aromatiser différemment la soupe.
On peut accompagner de saucisse fumée.

Auteur

melissa.parot — publiée le 25 February 2018 · mise à jour le 25 February 2018

Commentaires récents

patandco — 23. février 2019 - 08:37

Celle de hermanville 14, « crème de navets », créée en 2013, modifiée en 2014, https://www.espace-recettes.fr/soupes-recettes/creme-de-navets/ib7zlj78-3441e-846372-cfcd2-mtsme8lx est excellente aussi.

— 23. février 2019 - 00:04

très bonne je n'ai pas mis de cf mais de la margarine.