Préparation
Laver le cresson et retirer les grosses tiges.
Couper les 2 échalottes en morceaux, les placer dans le bol et mixer 3 s vitesse 5. Racler les bords du bol.
Ajouter 30 g de beurre et le cresson et faire rissoler 3 min à 100°C vitesse 1.
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon de légumes, le poivre, le thym et l'eau dans le bol.
Faire cuire 30 min à 100°C vitesse 1.
Mixer 1 min vitesse 5 en montant progressivement jusqu'à 10.
Conseils
- En fonction de l'acidité, ajouter du poivre et, selon les goûts, un peu de crème fraîche en servant.
arthuretjuliette — 28. décembre 2024 - 11:00
Très bonne soupe !
Tout le monde a aimé, même mon fils de 7 ans
Announette — 10. janvier 2022 - 20:18
Parfaite !! Ça le rappel celle de ma mamy
Mummy1512 — 19. novembre 2020 - 14:35
Recette facile et vite fait, mais la prochaine fois je vais y mettre deux bottes de cresson, pour avoir plus le goût de cresson.