Préparation
Éplucher et couper l'oignon en deux.
Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Éplucher les carottes et les chayottes.
Enlever le cœur des chayottes.
Couper les carottes et les chayottes en morceaux.
Ajouter les carottes, les chayottes, l'eau et le cube de Kubor dans le bol.
Programmer 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter la crème, le sel et le poivre.
Mixer 1 min / vitesse 10.
Nézida — 20. janvier 2019 - 18:16
Recette refaite ce soir et qui est en court de cuisson (37 mn), avec 3 de mes christophines (1kg129 non épluchées), 2 oignons roses, 3 gousses d'ail et 4 petites carottes.
J'ai mis un Kub Duo et les 550 gr d'eau préconisés.
Je n'ai pas rajouté cette fois le lait de coco comme prévu, car soupe suffisamment liquide et à voir du coup, au niveau goût.
Euqinorev — 16. mars 2017 - 21:59
J'ai fait cette soupe ce soir avec quelques modifications : un oignon et une gousse d'ail.
Que des chayotes (je n'avais plus de carottes).
Remplacer le kubor par une capsule de bouillon de légumes.
J'ai fait cuire 27 minutes.
J'ai mis du poivre, du gingembre moulu, 50 g de crème liquide et 175 g (200 ml) de lait de coco.
Résultat : une soupe délicieuse et qui change de l'ordinaire ...
alors 5 étoiles bien méritées et hop ! cette recette mise dans mes préférées !
Nézida — 14. novembre 2016 - 13:02
Comme ce message est un doublon, j'en profite pour dire que je me suis régalée, ainsi que monsieur qui ne mange jamais de soupe, en dehors des soupes de poissons !
Elle était goûteuse, bien parfumée, cela est vraisemblablement dû à l'ajout de l'ail et de la quantité de lait de coco !
Monsieur m'en redemande !
Merci pour cette recette, qui me permet d'écouler mon stock de christophines.
Nézida — 14. novembre 2016 - 12:56
Je viens de la réaliser !
J'ai fait rissoler 2 gousses d'ail en plus de l'oignon.
J'ai mis 2 grosses chayottes de mon potager, 3 grosses carottes, 1 cube de bouillon de légumes et fait cuire 27 mn.
J'ai rajouté 230 gr de lait de coco.
Elle sent très bon, à goûter !
Invité — 30. septembre 2016 - 00:37
Bonne mais très fade j'ai mis 2 chayotes donc j'ai complété avec 1 courgette, j'ai remplacé la crème par lait de coco
Tiphaine46 — 27. septembre 2016 - 18:10
Testé ce soir avec un fruit abîmé à la cueillette (il est tombé et s'est éclaté au sol) et du fond de veau parce que pas de cube magique, servi sur des croûtons aillés, c'est à refaire, merci !
Tiphaine46 — 22. septembre 2016 - 10:26
je n'ai pas pensé à la soupe pour écouler ma production, mais c'est une idée, merci.
Quand tu dis 3 christophines, il s'agit de petits fruits parce que j'ai pesé celle que j'ai fait cuire aujourd'hui : 660 g, le panier vapeur de mon TM31 était plein, j'ai pu y rajouter un petit poivron en lanières
Pour information, le noyau est comestible et excellent, pas besoin de le jeter