Préparation
Couper les légumes en brunoise.
Faire rissoler les oignons 3 min Varoma Sens inverse Vitesse mijotage.
Ajouter les poireaux et les carottes et faire revenir 5 min Varoma Sens inverse.
Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le lait et les pommes de terre.
Remplacer le gobelet par le panier vapeur sur le couvercle et laisser mijoter 20 min à 80°C Sens inverse.
Ajouter les épinards et mijoter encore 5 min.
Ajouter le fromage et laisser fondre.
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
Servir sans attendre.
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