soupe de chalet

Couper les légumes en brunoise.

faire rissoler les oignons 3 min Varoma Sens de rotationVitesse mijotage.

Ajouter les poireaux et les carottes et faire revenir 5 min varoma Sens de rotation1.

Mouiller avec le bouillon et porter à ebullition. Ajouter le lait et les pommes de terre. Remplacer le gobelet par le panier vapeur sur le couvercle et laisser mijoter 20 min, 80°,Sens de rotation1.

Ajouter les épinards et mijoter encore 5 min. Ajouter le fromage,laisser fondre. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement. 

Servir sans attendre.