Préparation
Mettre le parmesan dans le bol 10 s vitesse 8, réserver.
Mettre le céleri-rave dans le bol 5 s vitesse 8, réserver.
Mettre 40 g de beurre dans le bol 2 min 100°C vitesse 1 jusqu'à ce que ça mousse.
Ajouter les champignons de paris 3 min 100°C Sens inverse Vitesse mijotage, réserver.
Mettre 60 g de beurre dans le bol 1 min 100°C vitesse 1.
Ajouter le céleri-rave haché 2 min 100°C vitesse 1.
Ajouter l'eau et les bouillons cubes 18 min 100°C vitesse 1.
Ajouter le parmesan 5 min 100°C vitesse 1.
Ajouter la crème, l'huile, le sel et le poivre 5 min 90°C vitesse 1.
Mixez 1 min en augmentant la vitesse jusqu'à vitesse 1.
Servir dans les assiettes et ajouter les champignons de paris et un filet d'huile d'olive.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par d'autres champignons
isafost — 6. novembre 2024 - 18:50
Fait simplement en faisant revenir les champignons ensuite j'ai ajouté mes morceaux de celeri et une pomme de terre j'ai tout mixer mis l eau et mis en cuisson comme indiqué. Je n'ai pas mis de parmesan et c'était trop bon.
ludo71 — 28. octobre 2019 - 15:22
très bien pour les ingrédients de base, j'ai inversé la proportion de champignons et de céleri et ajouté un rien de crème
Invité — 15. avril 2017 - 07:03
ca doit etre delicieux
a tester severine
lamouette39 — 4. mars 2017 - 16:23
merci d'avoir testé marina
Invité — 1. mars 2017 - 04:11
Bonne soupe mais pas très facile à faire et trop grasse je ne vois pas l'intérêt d'autant de beurre, crème et parmesan.