Préparation
rincez une orange et prélevez le zeste avec un épluche légumes en évitant de prendre le blanc . Pressez les 2 oranges et réservez . Épluchez les carottes et les coupez en tronçons . Dans le bol mettre l'oignon épluché 5 secondes vitesse 5 , raclez . Ajoutez 20 g d'huile d'olive 5 minutes varoma vitesse 1,5 . Ajoutez les carottes , les 3/4 du zeste , 600 g d'eau , le bouillon de légumes , le sel et le poivre ainsi que le thym( facultatif ) 25 à 30 minutes selon la grosseur des carottes varoma vitesse 1 . Retirez le thym , réservez quelques dès de carottes cuits pour la déco . Mettre le jus d'orange et 10 g d'huile d'olive 1 minutes en augmentant jusqu'à la vitesse 10 . Répartissez la soupe dans des assiettes , décorez des dès de carottes et de zeste et d'une pointe de crème fraiche si vous avez . Servir chaud
Conseils
- recette trouvée dans un magazine et adaptée à momo
lamouette39 — 22. février 2018 - 21:20
frejaville — 18. février 2018 - 20:24
Soupe très bonne avec un goût subtil, encore une réussite. Merci beaucoup pour le partage.
lamouette39 — 9. février 2017 - 21:22
merci les filles !!
Invité — 9. février 2017 - 21:20
Excellente et originale . Merci Laeti pour ce partage, j'en referai assurément . Étoiles et petit coeur pour moi aussi
Voilia45 — 31. janvier 2017 - 20:58
merci Laeti, pour cette découverte en goût.
On a adoré .
J'ai mis la moitié de zeste .
Maintenant j'ai mes 2 soupes préférées
5 belles étoiles et un gros coeur
https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/a/3addf2079aaa947708c5f093bd63ad29.jpg
lamouette39 — 25. janvier 2017 - 20:45
Invité — 8. janvier 2017 - 12:31
Goût très particulier, pourtant nous aimons l'orange tous les deux...
lamouette39 — 7. janvier 2017 - 22:26
[quote] MaDN écrit:
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.
jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci
Invité — 1. janvier 2017 - 20:23
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.
jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci
lamouette39 — 8. décembre 2016 - 08:04
merci Claude